材料:排骨500克、蓮藕200克、玉米100克、海帶100克、胡蘿蔔适量、姜、蔥、鹽、料酒。
做法:
1、鍋置火上加适量水燒開放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗淨;
2、蓮藕、玉米去皮洗淨切塊;胡蘿蔔去皮洗淨,用餅幹模具壓花;
3、煲鍋内倒入适量開水,放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、海帶、料酒大火煮開,改用小火炖;
4、炖至熟爛,加入鹽調味;
5、 放入胡蘿蔔花,繼續慢炖10分鐘即可。
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