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哪些海鮮營養高

知識 更新时间:2025-01-29 07:23:54

鲅魚:肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質。

蝦:各種蝦體内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%至20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的。蝦肉内鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。

鋸緣青蟹:鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質,其中雌性生殖腺含量高達30.98%,居鮮品蛋白質含量之最。并且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全,必需氨基酸得分為84.23至93.58。

生蚝:生蚝中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體内的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用。

龍蝦:龍蝦富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質。注意:膽固醇偏高人群隻能偶爾食用。

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