有營養的流質食物有米湯、牛奶、稀藕粉、菜汁、肉汁、杏仁茶、過蘿麥片粥、蒸蛋羹、蛋花湯、肉湯沖雞蛋、牛奶沖雞蛋等。各種牛奶及奶制品-奶酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶、牛奶沖藕粉、豆漿、過蘿豆湯、菜水、西紅柿汁等。流食是一種食物呈液體狀态、在口腔内能融化為液體,比半流質飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。流食适用于極度衰弱無力咀嚼食物的重症用戶。此種膳食隻能短期應用,作為過渡期的膳食。
半流質飲食是一種介于軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便于消化。纖維質的含量極少,而含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉松粥、湯面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。 孩子發熱、口腔疾病、咀嚼困難、胃炎、腸炎等,其消化功能尚不能适應正常飲食,可采用半流質飲食,并應少吃多餐。禁用辛辣刺激性食物,避免過冷或過熱的食物。争取做到色、香、味俱佳和食譜多樣化。
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