tft每日頭條

 > 知識

 > 誰知道老式蛋糕的做法

誰知道老式蛋糕的做法

知識 更新时间:2025-05-17 07:28:57

  材料:雞蛋3個,低粉75克,白糖70克,色拉油20毫升,白芝麻适量。

  做法:

  1、3個全蛋中一次性加入45g白糖;

  2、用電動打蛋器低速攪打,待蛋液逐漸體積增大、顔色變淺,提至高速繼續打;

  3、蛋液打至完全膨發約5分鐘,提起打蛋器,滴落的蛋液不會立刻消失;

  4、分兩次篩入75g低粉,快速切拌均勻至無幹粉,翻拌時不要畫圈,像炒菜一樣上下翻拌,防止消泡;

  5、沿邊緣倒入15g花生油,翻拌均勻;

  6、烤箱預熱170度,模具内塗上油或放入紙托;

  7、蛋糕糊倒入模具中,表面撒芝麻裝飾。放入預熱好的烤箱中,170度,中層,上下火,20到25分鐘;

  8、蛋糕蓬發,上色均勻即可出爐。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved