1、先把豆腐腦攪碎,越碎越好;
2、用大紗布把碎豆腐腦放到紗布裡,将其包好;
3、再找個木質的方盒子,或者是洗菜用的塑料筐,用重物壓住紗布包,時間不能太長,大約15分鐘即可。如果時間過長了,豆腐就會變硬,一定要掌握好時間。
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