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鳳爪和雞爪的區别

知識 更新时间:2025-02-09 09:59:03

  鳳爪和雞爪有什麼區别?接下來就來為大家區分鳳爪和雞爪,一起來看看吧。

  鳳爪是雞爪的一種,和其它常見的雞爪相比,最大的區别是外觀不一樣,鳳爪是用雙氧水泡過,顔色不一樣,适當的吃雞爪可以軟化和保護血管,降低人體中血脂和膽固醇,還可以增強皮膚張力。吃法也不一樣,鳳爪一般會做成酸辣口味的,雞爪可以做成紅燒口味的。

  做鳳爪的注意事項

  1、做鳳爪的雞爪在做之前要焯水,并且要冷水入鍋,焯水時不要蓋蓋子。

  2、鳳爪在做的過程中最好放冰糖,因為用冰糖可以讓雞爪的光澤變好。

  4、如果加老抽和生抽覺得偏淡,可以再放一些鹽。

  5、鳳爪酥爛的程度要根據自己的喜好控制時間,喜歡吃有嚼勁的就煮的時間短點兒,喜歡吃很酥爛的就延長煮的時間。

  以上就是為大家介紹了鳳爪和雞爪的區别,希望對大家有所幫助。

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