1、将準備好的豬大腸用清水由内而外的清洗幹淨,然後再用溫熱水清洗一遍,确保腸内的豬大便被完全洗掉,特别注意的是,清洗的過程中盡量不要把大腸上的腸油洗掉了。
2、把豬大腸腸裡子翻出來,用鹽搓,在搓地過程中,大腸會不斷滲出粘液,這些就是腥的來源,搓後用水沖掉再用鹽搓,直到不滲粘液了,基本差不多了,這時候再用面粉水沖洗兩三遍,腥味道基本去掉了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!