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蔬菜根菜類有哪些

知識 更新时间:2024-07-22 15:30:45

  白蘿蔔,根莖類蔬菜,十字花科蘿蔔屬植物,至今種植有千年曆史;大頭菜,是芥菜的一個變種,為根用芥菜,質地緊密,水份少,纖維多,有強烈的芥辣味并稍帶苦味;球莖甘藍,十字花科芸薹屬甘藍種中能形成肉質莖的變種,二年生草本植物;甜菜根,甜菜屬二年生草本,根圓錐狀至紡錘狀,多汁;莴苣,是菊科,莴苣屬一年生或二年生草本;馬鈴薯,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物;蓮藕,微甜而脆,可生食也可做菜;姜,根莖肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味;荸荠,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物;菊芋,是一種多年宿根性草本植物,高1至3米,有塊狀的地下莖及纖維狀根。

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