tft每日頭條

 > 知識

 > 廣東燒鵝配的酸甜醬是什麼

廣東燒鵝配的酸甜醬是什麼

知識 更新时间:2024-08-24 17:20:19

  廣東燒鵝的做法:

  調料:桂皮,八角,蝦醬,白砂糖,鹽,大蒜,麥芽糖1,白醋,黃酒,白酒。

  步驟:

  1、鵝去毛洗淨後開水淋遍鵝身,懸挂當風處吹幹;

  2、海鮮醬,白糖,精鹽,香料末等,同放入一盛器中,攪拌調勻;

  3、蒜頭去外衣搗爛成茸,連同玫瑰露酒加入醬料中混合;

  4、麥芽糖,白醋,紹酒混合調勻作塗鵝皮用料;

  5、将醬味材料塗遍鵝的腹腔内,并将腔口用繩或草紮結封密,以防腹内汁液流出;

  6、将塗鵝皮用料遍搽鵝身外面,然後懸挂當風處吹幹;

  7、放入足夠炭塊,燒至熾紅無煙,然後用長柄鐵叉把鵝叉住,燒至皮現深紅色内部熟透。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved