将風幹魚做成香蒸風幹魚比較好吃。
材料為:姜适量,幹辣椒适量,料酒适量,香油适量,小蔥适量。
做法如下:
1、蔥姜切絲,鋪于盤子上;
2、取一塊風幹魚,用清水沖洗後放入盤子上;
3、加入料酒和紅辣椒,上鍋大火蒸制八分鐘;
4、取出魚,倒掉裡面的水分,将新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上;
5、鍋中燒熱少許香油,趁熱淋在魚身上即可。
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