集美大學有專科,專科的專業有:航海技術、輪機工程技術、數控技術、模具設計與制造、機電設備維修與管理、會計電算化、物流管理、商務英語。
集美大學是福建省重點建設高校,交通運輸部與福建省、國家海洋局與福建省、福建省與廈門市共建高校,博士學位授予單位,碩士研究生推免單位。學校辦學始于著名愛國華僑領袖陳嘉庚先生1918年創辦的集美學校師範部和1920年創辦的集美學校水産科、商科,1994年,集美師範高等專科學校、集美航海學院、集美财經高等專科學校、廈門水産學院、福建體育學院合并組建集美大學。
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