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紅棗粽子怎麼包

知識 更新时间:2025-01-01 20:21:10

  紅棗粽子的做法:

  1、首先把糯米和紅豆提前一晚上泡上,這樣粽子才會更粘糯。

  2、紅棗洗淨提前泡兩個小時。

  3、粽葉洗淨放進鍋裡煮10分鐘左右,這樣既衛生又好用。

  4、煮好的粽子葉從中間折成一個漏鬥的形狀。

  5、在裡面放少量的米,然後再放兩個棗,然後再放入一層米包好即可。

  粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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