1、貴在出身。燕窩由金絲燕用唾液築巢而成。最初的燕窩都是天然野生洞燕,多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上或山洞内,地勢險峻,采集相當危險,數量也很稀少;
2、貴在加工工藝。純天然無添加的好燕窩,一定是采用純手工挑毛工藝,這項工藝不僅耗時也耗成本,一個熟練的挑燕師要挑出一盞符合幹淨度達标的燕盞,大約需要40分鐘,這是一個效率很低,成本也很高的加工過程,理所當然,高加工成本也拉高了燕窩售價;
3、貴在營養價值。燕窩含有水溶性蛋白質,有助于人體組織的生長發育,以及病後複原;燕窩中含有22種活性氨基酸,這是構成蛋白質的基石;燕窩中還含有各種微量元素及表皮生長因子,燕窩酸等。對人體滋補、複原、抵抗病菌有重要作用。
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