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什麼叫高山茶啊

知識 更新时间:2025-03-16 06:40:54

  高山茶是指由1980年後陸續開辟出來的茶區,即位于海拔1000半以上的茶園所生産的半球型包種茶,市面上俗稱烏龍茶。現今主要産地為台灣, 南投信義鄉、仁愛鄉、和嘉義番路鄉、竹崎鄉内海拔1000至1300米的新興茶區;而梨山、翠峰、廬山、玉山、阿裡山、杉山溪亦有生産。由于高山氣候冷涼,早晚皆可被雲霧籠罩,且平均日照短,可降低茶樹芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分,并提高茶葉中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人體有益的萬分;且高山茶外觀為球狀卷曲、呈青褐色,泡出的茶湯為金黃色,加上清新的香氣及韻味十足,滋味甘醇與耐沖泡的特性,使高山茶相當受到大家喜愛。

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