食材:米飯、蝦仁、雞肉、青椒、胡蘿蔔、雞蛋、洋蔥、咖喱粉、鹽、白糖。
做法:
1、将蝦洗淨後去皮、頭、尾及蝦腸;
2、雞肉切小丁、胡蘿蔔洗淨去皮切丁,青椒和洋蔥也分别切小丁;
3、雞蛋在炒鍋内炒散備用;
4、先将雞肉丁和蝦仁分别下入鍋中炒熟,然後撈出備用;
5、炒鍋倒油燒熱,下入洋蔥炒香,再下入胡蘿蔔丁,翻炒一會;
6、然後放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎,炒勻;
7、然後放入米飯不斷翻炒;
8、把米飯炒散後放入青椒丁;
9、最後加入咖喱粉、鹽、少許糖,炒勻盛出即可。
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