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蒸饅頭的布是濕的還是幹的

知識 更新时间:2025-01-24 14:08:42

  1、用濕的好 因為幹的話蒸出來的東西會黏在上面,特别是饅頭,

  2、饅頭蒸熟後不要急于卸屜。先把籠格上蓋揭開,繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快幹結後,卸屜翻扣案闆上,取下籠布。這樣,饅頭既不粘籠布,也不粘案闆。稍等1分鐘再卸第二籠,如果依次卸完。 2. 籠布用過後要洗淨,不要留下面屑,使用前用水濕透。

  3、如用鋁制蒸格,可不用籠布,可先将籠篦洗淨擦幹,稍塗些食油,放上饅頭,熟後很易取出。

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