八角茴香油是選用優質天然八角茴香提取而制成的,具有特殊的香氣和甜味。可用于各種灌腸、罐頭魚、肉類加工,烹制紅燒魚、肉;在做餡、丸子和炸醬時,加人适量八角茴香油有明顯的調香作用;用它可為各種烤、涮食品增添美味,是家庭、餐館最普遍使用的香料調味油。
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