飽和烴不含雙鍵或三鍵,即隻有碳氫單鍵。反之,不飽和烴就是含有雙鍵或三鍵的烴類。因此,飽和烴和不飽和烴在化學性質上的區别就是雙鍵,三鍵與單鍵的區别。
烴隻含碳氫兩種元素,其中飽和烴隻含有單鍵(碳碳單鍵和碳氫單鍵),而不飽和烴含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵。烷烴是典型的飽和烴。烯烴,炔烴,芳香烴是典型的不飽和烴。飽和烴已經飽和不含雙鍵或三鍵,即隻有碳氫單鍵叫做烷烴,不能加成卻可以取代, 而不飽和烴就是含碳碳雙鍵或三鍵的烴類,叫做烯烴或炔烴可以加成反應。
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