原料配方:五花肉500克、雞蛋 1個、青菜500克;
方法步驟:
1.攤雞蛋餅;
2.放入肉糜,提前加入适當芡粉,鹽,胡椒粉和花椒粉;
3.包成蛋卷,接縫用剩下的蛋液塗抹後粘在一起;
4.上鍋蒸30至60分鐘,時分量訂;
5.蒸好的樣子,用牙簽搓洞,讓肉汁流出來。然後放入冷凍室冷卻;
6.包圓切片擺盤,上鍋蒸熱後倒扣在碗中,再起鍋燒水燙蔬菜,将蔬菜撈起後,加鹽,将湯淋在碗裡,即可食用。
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