1、準備好用料：涼粉300克，胡蘿蔔少許，蒜3瓣，生抽适量，米醋适量，香菇醬30克，麻辣汁少許。
2、将涼粉切成1CM見方的細長條，将大蒜去皮切碎末，将胡蘿蔔切成花型。
3、取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均勻。
4、将調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿蔔和薄荷葉即可。
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