tft每日頭條

 > 知識

 > 煮魚的時候什麼時候放醋

煮魚的時候什麼時候放醋

知識 更新时间:2024-12-21 00:20:33

  再添湯之前放醋,會使魚腥味快速消除,添湯後加上蔥、姜、醬油、料酒等再炖,就會使魚更香。

  煮魚放醋的好處:

  醋可以除去魚的腥味,增加香味。因為醋有溶解帶有腥味的氧化三甲胺的作用,可以促使其揮發。醋有殺菌的作用,因此可延緩魚肉腐敗變質的時間。酷可使魚骨軟化,并且溶解魚骨中的鈣,磷等礦物質,增加人體對鈣、磷的吸收利用。醋是調味佳品之一,有助于消化,其味酸微甜,帶有香氣。當人們在餐桌上聞到或吃到醋香濃郁的魚肉時,消化液常常會很自然地分泌出來。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved