“七常管理法”是以“常分類、常整頓、常清潔、常維護、常規範、常檢查、常自律”為主要内容的酒店日常管理方法,是山東大廈根據日本的5S管理,結合酒店業管理的實際情況,創立的一套科學的酒店管理模式,實現酒店規範化管理、标準化建設。
1、常分類:把所有東西分成兩類:一類不再用了,一類還要用的;
2、常整理:将不再用的東西處理掉;還要用的東西降至最低用量并擺放得井然有序,做上任何人都明白的标記;
3、常清潔:經常進行打掃,以保持清潔;
4、常維護:對分類、整理、清潔進行維護;
5、常規範:對人的行為進行規範;
6、常檢查:通過批評檢查使全體員工養成習慣;
7、常自律:通過公司和員工自律使公司管理更規範。
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