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為什麼煮紅豆糖水要加陳皮

知識 更新时间:2025-04-30 14:01:42

  紅豆性平,有利水消腫解毒排膿的作用,因其色紅不少人認為有補血的功能,而補血藥一般較為厚膩所以常用陳皮等理氣藥。做法如下:

  1、将紅豆用清水浸泡3小時;

  2、放入電炖鍋中;

  3、放入擇洗幹淨的陳皮;

  4、一次性加足适量的清水;

  5、蓋鍋蓋,通電,炖1小時;

  6、揭蓋,加入适量的紅糖;

  7、再炖10分鐘,即可斷電;

  8、盛入碗中,上桌後即可食用。

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