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泡黃瓜的做法

知識 更新时间:2024-11-23 12:45:58

  食材明細:黃瓜1千克、姜絲适量、紅辣椒絲适量、白醋适量、糖适量。

  泡黃瓜的做法步驟:

  黃瓜洗淨切條,用少許鹽腌漬30分鐘左右;兌泡菜汁:用一個帶蓋的容器,加入醋、糖、少許鹽、姜絲、紅辣椒絲攪拌均勻即可;将腌漬好的黃瓜條放入兌好的汁中,再腌漬3小時左右。取出裝盤即可食之;放入冰箱更佳。注意事項:

  此法腌漬的泡菜有别于傳統腌漬泡菜的方法,不用發酵,屬于速成,但不宜久存;泡菜汁可以用1到2次;各種調味料的用量,以自己的口味進行調整。

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