炸圓子的做法:
1、肉加工成顆粒狀,生姜擦碎;
2、去掉豆腐的表皮,用刀塌碎,重複兩到三遍;
3、融合所有材料拌勻,鍋中到油;
4、準備一碗涼水,把左手和勺子沾下涼水,左手抓起食材從虎口中擠出圓子,待油溫升至七八分熱時開始下圓子;
5、下完滿滿一鍋,用鍋鏟背輕輕鏟動肉圓使它每個分開,待炸至金黃撈出。
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