紅酒與洋酒混合有以下原則:顔色不要雜,口味不太濃。
洋酒指由國外輸入中國的酒。目前常把洋酒分為六大類:即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。
白蘭地最早起源于法國,是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒;威士忌屬蒸餾酒,品種有大麥威士忌(如格蘭威特)和混合威士忌(如芝華士),不易在進餐時飲用;朗姆分為清淡型和濃烈性;伏加特起源于俄羅斯,采用小麥、玉米、馬鈴薯等谷物蒸餾制成;龍舌蘭産自墨西哥,又稱為墨西哥的靈魂,屬于二次蒸餾酒;金酒産自荷蘭,通常分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類;葡萄酒通常分為靜止葡萄酒、氣泡葡萄酒、加強葡萄酒和開胃葡萄酒四大類;果酒是以水果為原料經過發酵制成的酒。紅酒的神奇是因為它飽含了鮮活的生命原汁,蘊藏曆史内涵。紅酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶裡,最适合的飲用度數為15-17度。
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