熟牛肉可以放在冰箱冷藏或冷凍,放入冰箱前用保鮮膜封好免得串味,每份多少單獨包裝然後放到冷藏或冷凍室。凍室内溫度如在-18℃時可存放新鮮或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。冷藏室溫度約為5℃,可冷藏生熟食品,存放期限約一星期,水果、蔬菜應存放在果菜盒内(溫度8℃),并用保鮮紙包裝好。
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