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風味茄子外面那層皮是怎麼炸酥的

知識 更新时间:2024-12-12 20:21:23

  方法:

  1、茄子洗淨後不用去皮,茄子皮中營養豐富,保留茄子皮可保持營養 。

  2、把茄子切片。

  3、将油鍋燒至五成熱,下入切好的茄子幹炸。

  4、茄子炸好了以後,放入燒水的鍋中,飛水一分鐘撈出。

  總結: 茄子不切皮油炸,炸過後,飛水一分鐘。

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