個人衛生四勤指的是勤洗手、剪指甲;勤洗頭發,勤洗澡;勤換衣服;勤刷牙漱口。這個要求是在衛生部和商業部聯合下的《關于食品加工、銷售、飲食衛生“五四制”》文件中提倡的在食品生産經營過程中應做到的20項基本衛生要求。
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