洋蔥本身含有某些植物激素,泡出來就是苦的味道。中醫認為洋蔥具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用,是不可多得的保健食品。吃洋蔥能殺菌、治感冒鼻塞,神經衰弱者可将洋蔥放在枕邊,有改善睡眠的功效。每天早餐用洋蔥佐餐,可有效降低血糖,并使體重減輕。還能清除體内的廢物,使肌膚潔淨,減少老年斑,延遲皮膚老化。
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