1、将摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗(這是一個比較費工的活)
2、放在直飲水下沖洗幹淨
3、控幹水分後放入少許鹽拌勻,腌制10分鐘左右,起到消毒殺菌的作用
4、然後舀到用開水燙過,無油無水的玻璃瓶中
5、就這樣,一層桂花一層蜂蜜,直到8分滿即可
6、做好後蓋上蓋,放置在室溫中一星期進行自然發酵,然後再轉入冰箱冷藏,可以保存2到3年都不會壞哦!
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