熟的鴿子蛋放入冰箱的冷藏室隻能保存四天,生的就是一個月左右的保質期。
用冰箱确實可以保存鴿子蛋的活力,但需要控制好冰箱的溫度,一般以2到4度為宜。新鮮的鴿子蛋在這樣的溫度下有的可以保存一個月左右,不過溫度也不能過低,當溫度低于0度時,可能會使鴿蛋凝固,破壞鴿蛋的活性。溫度過高,會大大降低其保存期。同時最好每天翻動一次鴿蛋,防止蛋膜和蛋殼粘貼,這樣也更能夠延長其保存期。冰箱保存鴿蛋,效果很好。
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