原料:排骨500克。
配料:蒜10克。
調料:叉燒醬或排骨醬3湯匙、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5克、白糖20克。
燒烤排骨腌制步驟:
1、 将排骨斬長條,洗淨放入開水鍋裡焯燙5分鐘;
2、 将排骨撈出沖洗幹淨;
3、 放入叉燒醬3湯匙、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉适量、白糖适量,大蒜碎;
4、 攪拌均勻,腌制1個小時以上;
5、 将烤盤鋪上錫紙,排入腌好的排骨,把剩餘的醬汁倒在排骨上;
6、 先在上面蓋一層錫紙,烤箱預熱250度,中層,上下火,烤15分鐘;
7、 拿掉上面的錫紙,将烤箱調至200度,再烤10分鐘即可。
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