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秘制蒸鳳爪怎麼做

知識 更新时间:2024-08-26 03:22:06

  材料:雞爪、豆豉、紅椒、老抽、鹽、糖、麻油、生粉。胡椒粉、幹紅椒絲、蒜泥。

  方法:1、給雞爪剪去指甲,雞掌切斷,再切成兩半,備用。

  2、然後放沸水斷生,重新清洗一遍,瀝幹。

  3、熱鍋放油加熱至冒泡後放入雞爪炸,炸得雞爪冒泡至金黃色即可.。

  4、将炸好的雞爪入水浸10分鐘.

  5、把雞爪撈出來,放在調料碗裡腌半小時用水蒸30分鐘即可。

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