1、ALDH2是乙醛脫氫酶,它是人體内酒精代謝的重要酶,而乙醛脫氫酶在酒精代謝産物乙醛的解毒中起重要的作用。
2、乙醛脫氫酶是醛脫氫酶的一種,負責催化乙醛氧化為乙酸的反應,肝中的乙醇脫氫酶負責将乙醇(酒的成分)氧化為乙醛,生成的乙醛作為底物進一步在乙醛脫氫酶催化下轉變為無害的乙酸(即醋的成分)不同生物體中該酶結構略有不同。
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