石鍋菜的做法與配方:
配方:鱿魚、蝦仁、魚片、扇貝、鳥貝、蟹棒、鹌鹑蛋、海參、玉蘭片。
做法:将以上材料抄水,蔥姜末炝,下番茄沙司,鹽糖雞精,老抽少許,翻炒,水澱粉攏芡,打明油出鍋,有石鍋放石鍋,沒有就裝盤,撒蒜末香蔥完成。
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