步驟:
1、白菜一顆,取白菜心,豆腐半斤左右,青蛤一斤,清水裡養半天,讓它吐吐沙子;
2、蔥末,姜末适量,爆香,下白菜翻炒,然後下豆腐;
3、八成熟的時候,加鹽适量,加青蛤,煮熟即可。
提示:
1、隻放鹽就可以,再放其他調味的話會影響海鮮的鮮味,雞精之類的最好也不要放;
2、鹽要适量,千萬不要放多。
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