吃堅果類零食會長胖,葵花子含有50%多的油,核桃含有60%以上的油,松子則含有70%的油,所以吃堅果一定要嚴格控制數量。堅果可以切碎吃和整粒吃,不過各有利弊,因人而異,大杏仁整粒吃的時候,飽腹感會比較強,餐後控制血糖上升的效果更好一些,打碎吃則可能讓消化速度加快。
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