食材:金桔500克、白砂糖60克、冰糖40克、清水100毫升。
做法:
1、金桔表面用鹽搓洗幹淨,再用淡鹽水浸泡30分鐘;
2、取出金桔,擦幹表面水分;
3、去蒂,用刀縱向切5至6條深線,然後按扁去掉籽;
4、在消毒幹淨的容器中,鋪一層金桔再鋪一層白砂糖;
5、一層一層鋪滿,上面用糖封住,蓋上蓋子密封腌制2至3天;
6、直至砂糖融化,汁液變多,将腌制好的金桔連湯汁一起放入鍋中;
7、加入清水和冰糖小火熬煮,不時翻攪,一直煮至湯汁濃稠、金桔有些半透明關火;
8、将蜜金桔連湯汁一起放入幹淨的玻璃瓶中密封保存即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!