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糖包子裡邊的糖為什麼不化

知識 更新时间:2024-11-25 21:15:05

  原因如下:

  1、糖包子蒸的時間過短。

  2、老面沒有發酵好,裡面不進氣。

  解決方法:

  可以加面粉和油,比例是4匙糖,1匙面粉;可加香油,也可加其他食用油,但不能加壓榨大豆油,會有生豆油味,拌勻後再做糖包,沒有硬塊,且綿軟香糯。

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