黑豆營養豐富,具有高蛋白、低熱量的特性,黑豆中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等。用醋泡黑豆能促使更多有效營養成分從黑豆中溶出,使機體吸收更全面。醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能,同時對于改善近視、治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有一定療效。
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