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吊燒琵琶鴨怎麼做

知識 更新时间:2025-09-11 00:33:07

  主料:鴨

  配料:鹽5克、味精2克、雞精2克、糖3克、五香粉1克、十三香1克、沙姜粉1克、蒜香粉2克、海鮮醬30克、柱侯醬15克、花生醬15克、芝麻醬15克、蚝油15克、烤鴨香膏15克、脆皮水200克。

  步驟:

  1、将鴨宰殺放淨血,去毛洗幹淨;

  2、用料将鴨子腌8小時,淋脆皮水吹8小時;

  3、将腌制好的鴨子放置烤爐中,調至中火,烤40分鐘至皮脆;

  4、将烤好的鴨改刀成琵琶形。

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