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可食用的海參種類

知識 更新时间:2025-01-31 21:00:30

  1、仿刺參:仿刺參又稱灰刺參、刺參、灰參、海鼠,也就是我們常說的刺參。刺參因補益作用類似人參而得名,它在我國自古就認為是一種名貴的海鮮珍品。

  2、短刺參:短刺參主要産于我國南方,因為它的刺比較短,但是肉質比較厚,口感非常好,所以它又被稱作小肉參。短刺中蛋白質和粘多糖含量與刺參非常接近。

  3、白乳參:白乳參又稱白瓜參、白尼參等。它體形肥胖,前後兩端基本上一樣寬,和冬瓜很像,海參底子為白色或淺黃色,背面呈淺黃褐色。

  4、海地瓜:海地瓜又稱茄參、海茄子鮮活時體表呈肉紅色,體壁很薄,半透明,烘幹後後背部為棕黑色,腹部為淺棕色。

  5、白玉參:白玉參又名白刺參,白海參是一種非常稀有的海參,它的體内硒的含量是普通海參的幾倍乃至十幾倍,所以它對腫瘤的生長有很好的抑制作用。

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