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怎樣做白切雞

知識 更新时间:2025-02-23 01:24:58

  材料:仔公雞一隻、蔥、姜、蒜、鮮沙姜、鹽焗雞粉、生抽、味精、雞精、香蔥、香菜。

  1、仔公雞用加有鹽、姜、蔥、料酒的水煮15分鐘。

  2、将煮熟的雞沖涼水,然後抹上花生油。

  3、把雞砍成塊、擺出造型。

  4、蘸料:姜、蔥、蒜、鮮沙姜剁成末,加雞精、味精,然後淋上燒熱的花生油,再加入生抽、鮮雞湯。

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