醋起白沫的原因一般如下:
袋裝醋在封裝時會産生聚氯乙烯,溶解在醋裡的聚氯乙烯在一定條件下會和空氣中的雜質反應生成白色固體物。白色固體物溶解在醋裡或者和醋反應生成白沫;沒有正确地保存醋,醋在不正确溫度下保存會導緻其溶解度變化,從而影響醋由不飽和溶液變為飽和溶液,所以會析出白色粉末,由于白色粉末質量比較小,溶在醋裡隻形成白沫。
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