1、 先将小龍蝦(大概500克)用清水洗淨,用小刷子将其肚上的泥刷淨,注意不要讓它夾住手;
2、 将小龍蝦放進蒸鍋裡蒸15分鐘左右,待其身體呈深紅色,可将其裝盤;
3、 蒸小龍蝦的同時,準備調料:麻油一湯匙;生抽四湯匙;老陳醋一湯匙;姜、蔥少許;蒜3瓣,切成碎粒;将調料混合,需要辣味,适當加入;
4、 将蒸好的小龍蝦,把蝦殼剝掉,用其美味的蝦肉蘸調料,食用即可。
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