讓海苔變脆的最簡便方法是:冰箱冷藏法。
方法:将受潮了的海苔用幹淨的薄膜袋包好放在冰箱的冷凍層,四五小時以拿出來。包海苔的時候不能有水。可将海苔少量多次的放進微波爐裡,用最低的溫控加熱,掌握好火候,使它幹燥即可。
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