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桐蒿怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-29 00:19:22

  茼蒿又叫蓬蒿,具有豐富的營養成分,有消食開胃,清血養心,潤肺化痰,利小便的作用。茼蒿常見的做法有以下幾種:

  1、蒸拌茼蒿。将茼蒿洗淨切段,将胡蘿蔔切成絲,用水調好芝麻醬後加入蒜末、味精等調料,在茼蒿和胡蘿蔔絲中撒入玉米粉攪拌,再放入蒸鍋中蒸五分鐘,取出放涼,加入調好的調味料,攪拌均勻即可食用。

  2、清炒茼蒿。将茼蒿去根洗淨瀝水後切成段,把油燒熱,倒入茼蒿翻炒至顔色變深,茼蒿變軟,後再加入白糖味精翻炒裝盤,撒上香油即可食用。

  3、茼蒿蒜蓉。将茼蒿洗淨切段,把油鍋燒熱,倒入搗好的蒜蓉炝鍋翻炒,後放入茼蒿大火翻炒,最後加入鹽、味精等調味料,即可裝盤食用。

  4、涼拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份,然後切成段狀,油熱後放入蔥花、辣椒絲和姜絲蒜末炒香關火,加入鹽、糖、雞精、醋、香油等調味料調勻,把茼蒿放入攪拌均勻,裝盤即可食用。

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