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如何泡制脆酸木瓜雲南

知識 更新时间:2025-11-18 04:42:59

  主料:木瓜。

  輔料:白醋、鹽、水、大蒜、辣椒、姜、三花酒。

  步驟:

  1、選取無病蟲害,無腐爛的生鮮木瓜,削皮去籽,切片成1厘米厚度的木瓜片待用;

  2、冷開水在其中加入糖和食鹽配置成發酵液;

  3、把發酵液倒入木瓜片中,在瓜片上方加入大蒜、辣椒、姜、少量三花酒,然後加蓋密封;

  4、置于陰涼處發酵5天即可,撈出即可食用。

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