沒有區别的,亞麻分油用亞麻和非油用亞麻,油用亞麻籽就是胡麻籽,所以胡麻籽是俗稱。這種小的紅棕色果實,有極強的堅果風味,即使在烤制食品中也是如此。實際上,許多歐洲國家,在幾乎所有的食品中,面包師都經常使用這種谷物,如餅幹、蛋糕、面包等。
記住,一定要将這種谷物研磨,從而得到最佳的效果。如果是整粒的話,那麼,将會未經消化便被排出體外。烹調難易度:容易。放出來。壓碎或碾磨後的果實,可以加在面包或松餅中,或加在酸奶或谷類食品的上面。
胡麻籽,别稱亞麻、麻仔、鳥麻、白麻,産地分布在熱帶、亞熱帶,如印度、中國大陸、泰國、土耳其、緬甸等。屬于亞麻科、亞麻屬。
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